제주시 동부보건소(소장 김치수)는 지난 29일 구좌읍 소재 세화어린이집에서 13가족 50여명이 참여한 가운데 어린이와 학부모가 함께하는 ‘가족 저염식 조리실습교육’을 운영했다.

이번에 실시한 영양체험 교실은 보건소 영양사가 직접 강사로 나서서 ‘견과류 쌀 떡볶이’와 ‘바나나 샐러드’에 대한 레시피를 제공하고 필요한 재료 및 음식 만드는 법을 직접 시연했다.

이날은 자기가 만든 음식을 맛보면서 나트륨 과다섭취로 인한 어린이·청소년 성장장애, 심부전, 협심증 등 각종 질환을 예방하고 건강한 생활을 영위할 수 있는 기회가 되었으며, 궁금한 사항에 대하여는 영양사와 상담 및 정보를 공유하는 기회를 제공했다.

동부보건소는 지역주민을 대상으로 다양한 주제를 가지고 영양교육 및 가정에서 할 수 있는 식생활관리 등에 대해서도 지속적으로 교육하고 나트륨 과다 섭취 개선에 적극 노력해 나갈 계획이다.