제주도 고사리는 전국에서도 맛이 뛰어나 고사리철에 고향을 찾는 분들도 의외로 많다. 제주도 지역분들은 고사리철에 채취한 고사리는 잘 건조시킨 후 정성스럽게 보관하여 1년 동안 가정의 차례상에 쓰기도 한다.
필자는 고사리 철에 주의사항 몇 가지를 소개하고자 한다.
첫째 고사리를 꺾으려면 충분한 개인 준비물이 있어야 한다. 왜냐하면 고사리를 꺾으려면 야산이나 오름 등으로 나가야 하는데 길이 엇갈려 길을 잃을 수도 있고 자신도 모르게 고사리만 보면서 꺾다보면 숲속 깊은 곳까지 본인도 모르게 진입하게 되는데 길을 잃어 헤매다보면 사고로 이어질 수도 있기 때문에 준비물은 등산화 또는 단단한 운동화로 준비하고 비를 대비할 수 있는 비옷과 장갑과 배낭 또는 간단한 가방을 준비하고 물과 간단한 간식을 준비해야 한다. 길 잃음을 예방하기 위해서는 자신의 위치를 항상 파악하고 일정한 지역을 크게 벗어나지 않는 것이 바람직하다.
둘째로 고사리는 가급적 어린고사리로 꺾고 질긴 고사리는 식용으로는 부적합 하고 맛도 없다.
셋째로는 비가 온 다음에 고사리가 많이 나지만 특히 고사리는 꺾어도 그 자리에 아홉 번이나 난다고하기 때문에 비온 뒤에 꺾는 것이 좋다. 마지막으로 가장 중요한 것은 진드기를 옮기지 않는 것이 좋다.
진드기는 고사리 꺾기 전에 진드기 기피제를 반드시 사용하기를 권장한다. 또한 고사리를 꺾다가 풀밭 위에 옷을 벗어두거나 눕지 말고 항상 돗자리를 펴서 앉고, 사용한 돗자리는 세척하여 햇볕에 말리기를 당부한다.
또한 풀밭에서 용변을 보지말고 특히 등산로를 벗어난 지역은 가급적 출입을 하지 않는 것이 좋다. 오는 29일-30일은 서귀포시 남원읍에서 제22회 고사리 축제가 열린다. 일상에서 벗어나 고사리도 많이 꺾고 힐링도 하지만 진드기로 인한 사고나 고사리를 꺾다 길을 잃는 사고가 단 한건도 없는 멋진 축제가 되길 기대해 본다.
