도교육청, 도순초 학교급식 모범사례 최우수 선정

제주자치도교육청(교육감 이석문)은 최근 교육부에서 전국 17개 시·도 학교를 대상으로 실시한 '학교 급식 현장 모범사례 공모'에서 도순초등학교가 최우수상을 수상했다고 29일 밝혔다.

이번 공모는 국내·외 모범사례를 개발·발굴해 학생 건강증진 및 수요자 만족도 제고를 위해 실시한 것으로 도순초의 '몸과 마음을 나누는 따뜻한 밥상 급식'이 좋은 평가를 받아 최우수상의 영예를 안았다.

도순초는 학생·학부모·교직원이 참여하는 ▲전통 된장·고추장·막장 및 조청 만들기 ▲‘장독대’를 투명유리로 설치, 전통장이 숙성되는 모습을 볼 수 있게 활용하는 등 전통음식을 발전시키기 위해 노력했다는 평가를 받았다.

또 제주지역 특산품을 이용한 ▲제주백년초샌드위치·제주한라봉빙수·제주당근 케익·제주녹차 과즐·제주보리쿠키·제주감귤머핀 등 만들기 ▲로컬푸드 체험음식으로 제주마늘쿠키, 블루베리 빙수 등 첨가물 없는 친환경 간식 만들기 등 지역 생산물 홍보에도 기여했다고 평가했다.