제주특별자치도교육청(교육감 양성언)은 최근 기온 급상승으로 무더운 날씨가 지속되고, 경기지역 등에서 학교급식 식중독 의심환자 발생 사례가 증가함에 따라, 지역교육청 및 각급 학교에 식중독 사고 예방관리에 더욱 철저를 기해 줄 것을 당부했다.

도교육청은 식중독 사고 예방 관리를 위해 가열조리 식단중심으로 조리된 식품은 2시간이내에 배식하고 급식종사자, 학생 대상 개인위생 강화 및 급식시설․설비기구 위생관리 철저를 기하도록 했다.

또한, 학교에서 평소와 다르게 동일 원인으로 추정되는 유사증세의 환자가 2인 이상 발생할 경우에는 인지하여 즉시 관할 교육청과 보건소에 신고하도록 했다.

특히 식중독 사고 발생 시에는 식중독 원인조사반 전문교육 이수자를 참여시켜 보건소의 역학조사에 협조하고 명확한 원인규명으로 재발 방지대책을 강구할 수 있도록 하여 식중독 사고를 최소화할 수 있도록 지시했다.

한편 제주도는 학교에서 자발적인 식중독 예방활동 등으로 최근 3년간 단 한건도 학교급식으로 인한 식중독이 발생하지 않았다.