제주자치도교육청(교육감 이석문)은 학교급식 조리종사자를 대상으로 3일부터 4일까지 제주학생문화원 및 김정문화회관에서 조리종사자 순회교육을 실시한다고 2일 밝혔다.
이번 순회교육은 도내 모든 학교의 급식종사자를 대상으로 이루어 지며, 강의는 ▲학교급식 식중독 예방관리(광주식약청 제주사무소 김형범 소장) ▲축산물 등급 및 이력제도 이해(축산물품질평가원 정진형 지원장) ▲학교급식소 안전사고 예방관리(강선이 제주영양사회 강사) 내용을 주제로 오전, 오후로 나누어 2일 동안 제주시 3회, 서귀포시에서 1회 실시하게 된다.
도교육청은 이번 교육을 통해 조리종사자들에게 식중독 및 안전사고 예방뿐만 아니라 식재료 검수 에 대한 의식 고취 등 전문성을 강화시킴으로써 2학기에도 더욱 안전하고 위생적인 학교급식 제공은 물론 급식만족도를 한 단계 더 높일 수 있는 기회가 될 것으로 기대했다.
한편 도교육청은 도내 학교에 근무하는 모든 조리종사자를 대상으로 2008년도부터 매년 순회교육을 실시하고 있다.
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