제주시교육지원청(교육장 황태문)은 여름방학 중에도 운영되는 관내 병설유치원 56개원을 대상으로 내달 3일부터 24일까지 안전하고 위생적인 급식을 위해 급식운영 점검을 실시한다.
이번 점검에서는 식재료 검수 및 보관 관리, 식재료 취급과정, 보존식 관리, 제공되는 식단에 대한 원산지 및 알러지 표시여부 등 병설유치원 급식 운영에 대해 점검하며,
무더운 여름철에 식중독이 집중 발생하므로 급식종사자 개인위생 및 식재료 취급관리를 강화하여 식중독 등 급식 위생·안전사고가 발생하지 않도록 지도한다.
제주시교육청 관계자는 "이번 급식 점검을 통해 병설유치원 급식운영의 위생 및 안전관리 실태를 파악하여 미비점을 개선·지도함으로써 위생관리 수준이 향상되고, 식재료 안전성 확보에도 크게 기여할 것"으로 기대했다.
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